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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 22:55

mhadjeb 069

 


Salut tout le monde,

voila les mhadjeb, une recette traditionelle Algeriennea base de semoule qu'on petrit jusqu'a ce que ca donne une pate souple et bien elastique, qu'on puisse ensuite etaler en une couche tres tres fine, pour la farcir se lon nous gout et choux, des faois c'est avec une tchektchouka, des fois une farce a la viande hachee, des fois au fromage, ou quelque fois, sans farce, pour accompagner un bon the.

 

recette mhadjeb algerien, msemens farcis, Crepes farcis

 

 

 

 

 

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 21:50

 

Mousse au chocolat
  • 2 oeufs
  • 7 jaunes d'oeufs
  • 140 grammes de sucre
  • 35 ml d'eau
  • 400 grammes de chocolat noir
  • 400 grammes de crème fouetté

Biscuit:

  • 50 g de sucre
  • 125 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé de vanille
  • 200 g de farine
  • Une pincée de sel

chocolat de couverture:

  • 250 g de crème fleurette
  • 250 ml d'eau
  • 360 grammes de sucre
  • 120 g de cacao
  • 2 feuilles de gélatine
  • 25 ml d'eau

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 12:52

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 21:50

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 12:50

 

Banane:

  • 6 bananes
  • 100 grammes de sucre

Mousse:

  • 100 grammes de sucre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 150 ml de lait
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1/4 tasse d'eau chaude
  • 200 ml de crème à fouetter

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:45

gateau algerien, hnifiette 

 




la recette en arabe ici

bonjour,

une recette que j'ai goutter lors d'une fete de mariage, et j'ai chercher la recette partout, un sublime gateu algerien, les hnifiettes, tres rafinees comme gateau, un peu delicat lors de la cuisson, mais un resultat, a deguster sans moderation avec une belle tase de the.

la recette de ce gateau algerien:

Les Hnifiettes - un autre delice Algerien حنيفيات

hnif-1

 

Les Hnifiettes - un autre delice Algerien حنيفيات

 

la recette est super bien detaillee dans la video

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 19:29

 

noeud gateau algerien

bonjour mes amies, 

un gateau algerien tout delicieux, tres beau, que j'avais trouvé dans un livre de Houria Amirouchi, "Gâteaux Houria 1 Décoration".

j'etais trop fiere de presenter les noeuds aux amandes parmis ma selection de gateaux algeriens que je preparai pour la fete de l'aid.

la recette detaillee:

 

Les nœuds aux amandes, عقدة باللوز gateau algerien

 

noeuds gateau algerien 

gateau algerien noeud aux amandes



 

bisous

 

Les nœuds aux amandes, عقدة باللوز gateau algerien

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 21:51

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 10:21

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 10:34

 

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