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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 16:25
 


recette ici sur le blog amour de cuisine

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 15:11

http://img.over-blog.com/555x395/2/42/48/75/API/2010-09/gateaux-algeriens-et-orientaux-2010_thumb.jpg

 

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 15:52

la recette en detail est ici

la recette en arabe est ici ( en cours de traduction)

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 11:37

bonjour tout le monde, a l'approche du mois sacre de Ramadan

une bien delicieuse maakouda, j'espere que vous allez aimer

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 16:15

100_0124

Bonsoir la compagnie !! je vous propose aujourd’hui des sfendj qui attendaient sagement leurs publications !!! Eh oui !!  les photos étaient sur ma clé USB , certes ce ne sont pas aussi grands que ceux qu’on prépare chez nous en Kabylie , faute de grade poêle …. hihihihi , mais ils étaient trop bon et bien aérées , avec un verre de thé à la menthe et un Sfendj bien chaud !! le bonheur quoi….sans plus tarder la recette.

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          Ingrédients :

  • 500 g de semoule extra fine type “Renard”.
  • 1 c à s de levure instantanée ou 25 de levure de boulanger .
  • 1c a s de sucre .
  • eau tiède en QSP.

          Préparation :

dans un grands saladier ou un pétrin , mettez votre semouline avec la levure, le sel et mouillez d’eau tiède jusqu’a ce que vous obtenez une pate ni trop dur , ni trop molle continuez a pétrir  énergiquement jusqu’a ce que votre pâton devient souple . a ce stade la asperger peu a peu d’eau tiède tout en travaillant la pâte et en la battant sur votre saladier ou le plan de travaille pour bien l’aérer. a ce stade votre pâte est bien molle .

Huiler un marmite ou un grand saladier pouvant contenir le pâton et laisser lever dans un endroit tiède a l’abris des courant d’air, plus vous laissez lever mieux c’est.

100_0122

chauffer  votre huile dans une grande poêle. mouiller vos main et prendre une petite boulle de la grosseur d’une mandarine que vous étirerez délicatement dans tous les sens pour lui donner une forme ronde ou allongé , selon vos préférences.  faut être rapide . déposer dans la friture et asperger d’huile , pour que le sfenj gonfle retournez le et cuire la deuxième face.

100_0125

Déguster bien chaud avec votre tasse de café ou un verre de thé à la menthe.

100_0128                                       Bonne soirée a tous !!!!

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 16:30

gateaux frangipanes chez meriem cuisine des pigeons voyageurs

 

veloute de courgette chez Oum mouncif rayane

 

skikrate a la noix de coco chez Souad hakim

 

encore les skikrate a la noix de coco chez Zahra78

 

basboussa a la chapelure chez souska

 

boule-de-berlin-2.JPG

boules de berlin chez Hanane

 

qalb elouz

qalb elouz chez hajar ( une lectrice)

 

 

Pain d’epices a l’ecorce confite Orange / Citron chez Yoshi

 

photo--9-.JPG

Mkhedete laaroussa chez 1 livre 2 recettes

 

arayeches etoilees

arayeches au miel chez Sabrina ( une lectrice)

 

muffins chocolat vanille

muffins chocolat vanille chez Meriem ( une lectrice, la prochaine fois, ca va etre encore mieux, n’est ce pas)

 

mes gateaux chez amira

une belle selection de mes recettes chez Amira ( une lectrice)

donc en detail, il y avait:

baqlawa

la baqlawa

croquant bicolore

Croquets bicolores

makrout

Makrout

rondelles chocolatees

rondelles aux chocolats

khobz eddar

khobz eddar

 

brioche tressee

brioche tressee chez Nacy

 

frangipane

Gateau Frangipane aux abricots chez papillon bleu

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 16:32
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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 12:49
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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 22:18

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 17:23

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